... / Кекс с красной рыбой и креветками.

Много раз пробовала несладкие кексы. Очень заинтересовалась таким видом выпечки. Несладкие кексы бывают с овощами, например, с брокколи или оливками, с мясом (ветчиной), с рыбой, с сыром и, конечно, в комбинациях... например, сыр+ветчина и т.д.
Всё собиралась испечь что-нибудь эдакое, да то руки не доходили, то необходимых ингредиентов не было, то фантазия со смелостью подводили. А сегодня звёзды так удачно сошлись и я наконец-таки сделала это!
На самом деле кекс этот печётся быстро - гораздо быстрее, чем я сейчас пишу этот пост))) Необходимый рецепт нашла в книжке про все лучшие кексы, которая тут уже мелькала в моём блоге.
Итак, я взяла 200 грамм свежей красной рябы (кстати, если вы скажете французу, что любите есть красную рыбу, то он решит, что вы любите есть золотую рыбку из аквариума)))), ещё добавила несколько креветок, что остались после новогодней готовки, 200 грамм муки, 3 яйца, 150 мл сливок, пакет разрыхрытеля теста, соль, перец, зелень, специи.
Рыбу и креветки отварила немного. Буквально 5 минут в кипящей воде. Почистила, рыбу измельчила, но куски должный быть довольно крупные, чтобы потом в готовом кексе чувствовались, и было понятно, что едим рыбу, а не тесто с рыбным вкусом.

Делаю тесто: соединила и размешала муку, разрыхлитель теста, яйца, сливки, соль, перец.
Затем добавила рыбу, сушёный лук и смесь прованских трав. Тут уже размешиваю ложкой, потому что каждый кусочек, каждый ингредиент должен быть автономным (не могу подобрать другое слово).

По моей задумке креветки должны находится сверху кекса, так и сделала, но, подумав, всё-таки прикрыла их слоем теста - чтобы не высохли в духовке.

Отправляю тесто в форме в разогретую духовку на 45 минут, потом проверила и оставила допекаться ещё 10 минут. Зависит от духовки - надо смотреть.
Полученным результатом я довольна. Вроде, не комом первый блин.

Кусок уже съела - вкусно.

Если у кого есть идея на счёт следующего кекса или пирога - делитесь! Попробую испечь)
кекс,красная рыба,креветки,выпечка,рецепт хлебсоль
  • olafusion 14.01.2016 18:12 #

    класс! намазать ещё сверху маслом ) огонь 
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 18:18 #

      зачем маслом??? ненада
      ответить на комментарий
      • olafusion 14.01.2016 18:18 #
        +1
        1
        он не сухеньки? тогда с пивом?
        ответить на комментарий
        • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 18:20 #

          корочка сухенькая, серединка мягонькая с пивом, пожалуй, можно да с вином, водкой... я сейчасм кофе сладкого с молоком набодяжила и с кексиком этим - красота)
          ответить на комментарий
          • olafusion 14.01.2016 18:21 #

            эх, хорошо. приятного вечера и аппетита)
            ответить на комментарий
            • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 18:21 #

              спасибо) тебе тоже, Оля)
              ответить на комментарий
              • vityaz77, 14.01.2016 19:00 #
                +1
                1
                какой классный кекс: и с молоком, и с вином,  и с пивом, и под водочку пойдёт )))
                ответить на комментарий
                • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:01 #

                  ну) сама в шоке) кекс-удалец)))
                  ответить на комментарий
  • Yablochnaya, 14.01.2016 18:41 #

    Сладкие или соленые пирожки интересуют?)))
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 18:42 #

      любые)
      ответить на комментарий
      • Yablochnaya, 14.01.2016 18:45 #

        Прямо сейчас пеку яблочный пирог на кексовом тесте, один из самых любимых у моих мужиков, особенно младших))) 
        ответить на комментарий
        • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:00 #

          вот  я знаю, Света, что яв плане готовки тебе в подмётки не гожусь) ну почему ты в блоге не пишешь как сделать вкусно мужикам? я бы у тебя секретики подглядывала бы)
          ответить на комментарий
          • Yablochnaya, 14.01.2016 19:08 #

            Скажешь тоже))) обыкновенно готовлю. Как-то в голову не приходило писать здесь про еду))) хотя вру, в воскресенье стейки делала, даже пофоткала, была очень голодная, стала ммммм кушать и об вилку отломала кусочек зуба((( решила, что это знак и не надо выпендриваться...
            ответить на комментарий
            • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:14 #

              ох ё-маё( жаль(
              ответить на комментарий
              • Yablochnaya, 14.01.2016 19:55 #

                Бывает((( хуже было, когда я в молодости))))) пила пиво и отколола с передних верхних зубов кусочки)))
                ответить на комментарий
                • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:57 #

                  о божачки мои)
                  ответить на комментарий
              • Yablochnaya, 14.01.2016 19:56 #
                +1
                1
                 Рецепт нужен?
                ответить на комментарий
                • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:57 #

                  нужен!)
                  ответить на комментарий
  • vityaz77, 14.01.2016 19:02 #
    +1
    1
    твоя аватара так злобно на меня смотрит, жуть )))
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:02 #

      ыыы)))) 
      ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:03 #

      а твоя куда подевалась?
      ответить на комментарий
      • vityaz77, 14.01.2016 19:12 #

        хотел поменять. а как поменять? )))
        ответить на комментарий
  • magma, 14.01.2016 19:14 #

    Олеся, да ты гурман: ) ни разу не пробовала не сладкие кексы ))
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:15 #

      тут первый раз попробовала - была в шоке сначала потом понравилось особенно у подруги понравился на нг ели с оливками тут многие готовят и едят вместо хлеба во время основного приёма пищи
      ответить на комментарий
  • enotiha 14.01.2016 19:20 #
    +1
    1
    слюни мои слюни...вот получу грошы и испеку что-нибудь подобное:)
    ответить на комментарий
  • soli, 14.01.2016 19:30 #

    оооо, я креветки 100 лет не ела!!!) Олесь, как думаешь, если с одними креветками замутить такой кекс и может кусочки сыра в тесто положить, то нормально получится? тарелочка очень клёвая!!!)
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 19:56 #

      думаю, будет хорошо туда ещё зелени и специй
      ответить на комментарий
  • anna87, 14.01.2016 20:07 #

    Вкуснятина))) на выходных тоже приготовлю)) а если форма не стеклянная?
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 20:10 #
      +1
      1
      конечно, можете использовать любую форму, в которой вы обычно выпекаете. удачи на выходных!)))
      ответить на комментарий
      • anna87, 14.01.2016 20:11 #
        +1
        1
        Спасибо )))
        ответить на комментарий
  • poker-face, 14.01.2016 20:14 #

    вот как же твоим повезло!!!!!у меня гречка с куриной печенкой :))) твое выглядит ярко, а у меняу усе коричневое :))) а рецепт такой подкину: http://www.edimdoma.ru/retsepty/21982-grushi-zapechennye-s-medom-i-rikottoy, я попробовала мне очень поравиилось
    ответить на комментарий
    • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 20:19 #

      о спасибо) попробую, груши -это очень кстати, чёт мы их вооще не употребляем, а зря))) гречка с куриной печёнкой это же очень вкусно - абажаю) а у мя сегодня действительно буйства цвета - ещё и оранжево - тыквенный суп варю)))
      ответить на комментарий
      • poker-face, 14.01.2016 20:19 #

        оооо адзе же фото тыквенного супа?
        ответить на комментарий
        • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 20:21 #

          в кастрюле)
          ответить на комментарий
          • poker-face, 14.01.2016 20:23 #

               суп  делает селфи
            ответить на комментарий
            • ProstoOdinChelovek, 14.01.2016 20:35 #

              ну) на память перед тем как съедим)
              ответить на комментарий
    • Yablochnaya, 14.01.2016 20:30 #

      А я сегодня куриные желудки тушила с морковкой и луком да в сливочках!... И все мне одной!
      ответить на комментарий
      • poker-face, 14.01.2016 20:32 #

        ой класс! аппетитенько рассказала :) но история спивом круче! :)
        ответить на комментарий
        • Yablochnaya, 14.01.2016 21:01 #

          Хахаха((( я теперь пиво из бутылок не пью)))) самое смешное в той истории было то, что я , конечно, сразу (как протрезвела) побежала к стоматологу, навела красоту на зубах, прискакала в общагу, захотела пить и стеклянной банкой снова побила зубы в том же месте...
          ответить на комментарий
  • CraDy, 14.01.2016 20:20 #
    +1
    1
    В избранное =)
    ответить на комментарий
Ответить автору поста
ProstoOdinChelovek
1816 постов
Последние комментарии
Nayana
zelenaya
Akisun
Glace сёння ў 07:47
Dirndl учора ў 23:58
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}